Laboratorio de Gastronomía

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LABORATORIO DE GASTRONOMÍA

El laboratorio de cocina fría se usa para las asignaturas como Garde Manger, Coctelería, Carnicería y charcutería y el Laboratorios de Cocina Caliente se usa para Cocina Ecuatoriana, Cocina Internacional, Pastelería y Chocolatería, entre otras, la fecha de creación del mismo fue el año 2006, los mismos pertenencia al inicio la tecnología de la carrera de Gastronomía, a partir del 2010 la carrera comienza a ofertar la licenciatura.