Título: Impacto del estrés en la salud de los chefs y su relación con el consumo de alcohol y drogas

Autor(es): GALARZA CACHIGUANGO IVAN SANTIAGO, PUETATE PASPUEL LICETH CAROLINA, SANTACRUZ GUTIERREZ DANA JULIETTE, SUAREZ CALVACHE DANGELY FERNANDA

Fecha de publicación: 19-may-2025

Resumen: El estrés laboral afecta significativamente la salud física y mental de los chefs, aumentando el consumo de sustancias psicoactivas como mecanismo de afrontamiento. Este estudio, basado en una revisión de alcance, analiza 15 artículos científicos para identificar factores laborales asociados al estrés crónico y proponer estrategias efectivas. Los resultados destacan que largas jornadas, alta presión y entornos exigentes contribuyen al agotamiento emocional y físico, así como al consumo de alcohol y drogas. Se concluye que las intervenciones tempranas y cambios en la cultura laboral son esenciales para mitigar estos efectos y mejorar el bienestar en la industria gastronómica.

Palabras clave: estrés laboral, chefs, consumo de sustancias, salud física y mental

DOI: https://doi.org/10.70221/rgc.v4iE1.82

ISSN: 2953-6480

Tipo publicación: Artículo