Título: CARACTERIZACIÓN DE LAS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICA Y ANATÓMICA DE Juglans Neotropica DIELS, (NOGAL) EN LA PROVINCIA DE IMBABURA

Autor(es): ARCOS UNIGARRO CARLOS RAMIRO, BASANTES VIZCAINO TELMO FERNANDO, CARVAJAL BENAVIDES JOSE GABRIEL, PAREDES RODRIGUEZ HUGO ORLANDO, SONO TOLEDO DANIEL DAVID, VARELA JACOME GUILLERMO DAVID

Fecha de publicación: 17-oct-2023

Resumen: Juglans neotropica Diels (Nogal) es una especiealtamente apetecida por los diversos productos que de esta seobtienen.Su madera es considerada fina y posee diferentesusos, razón por la cual es importante realizar una correcta identificación de la especie; sin embargo, existen diversas descripciones que dificultan su óptima identificación por lo que se planteó además de realizar la descripción de las características anatómicas (macroscopía) y organoléptica de la madera, sino también, mediante comparación determinar las características generales de la especie.El estudio se realizó en la provincia de Imbabura, ubicada al norte del Ecuador,se seleccionó los árboles en función de la norma NTE INEN 1158: las característicasanatómicas en base al listado del IAWAy la noma COPANT Nº 30:1-019; mientras que para las características organolépticas se empleó la norma NTE INEN1163; cabe mencionar que para el color se utilizó el recurso digital Virtual Color Atlas; además por comparación se obtuvo las características macro anotómicas y propiedades organolépticas generales de la madera. Se evidenció que las características analizadasde la madera de Juglans neotropica Dielspresentan diferencias en cuanto a las descripciones, sin embargo,se determinaron descriptores generales que faciliten la identificación de la madera.

Palabras clave: uglans neotropica; propiedades organolépticas; características anatómicas; madera; identificación.

DOI: https://doi.org/10.59169/pentaciencias.v5i6.883

ISSN: 2806-5794

Tipo publicación: Artículo